養殖青年以場域活化，驅動海岸體驗經濟
封存東北角的新鮮海味，用友善海洋的天然養殖振興家鄉夕陽產業
對環境最好的天然美味，才是對顧客最好的味蕾體驗。貢寮地處臺灣東北角，天然的沿岸地形與灣澳，加上在此交會的洋流，孕育了在地數百年來討海維生的海洋子民與漁村聚落。臨海的豐富資源帶動了過往興盛的漁業發展，造就在地盛產著名的「九孔鮑」，但在大環境的變遷下，青年人口嚴重外移、中國的低價鮑魚競爭、加上九孔鮑基因窄化與病毒等多重因素，造成當地養殖產業的沒落，直至近年來才逐步恢復生機。
李勝興生為東北角土生土長的孩子，身為在地傳統養殖漁家的家世背景，從小看著父親養九孔長大，對於這片大海與家鄉養殖產業有著最深厚的情感。大學畢業後在社會上闖蕩多年，因為不捨得看見家鄉產業凋零，重回到了東北角的貢寮美灩山，以「歸漁返鄉」活化在地養殖產業，創立「鮮物本舖」地方品牌。
堅持著「如果不能給返鄉青年穩固的生活，他們要怎麼在家鄉安居樂業？」為了家鄉貢寮可以有更好的產業發展基座，努力復興在地的九孔海水養殖產業，除了九孔養殖外，也開始嘗試飼養無毒白蝦與海葡萄，推廣臺灣國產水產品牌與產地行銷模式，為貢寮在地養殖漁業與養殖品牌打下直售通路基礎。鮮物本舖販售用海水養殖最新鮮美味的九孔鮑與白蝦，以及一支釣友善捕撈之新鮮水產，讓每一條細心呵護上岸的魚以感恩的心，仔細清洗並冷凍保存，再送到客戶家庭餐桌，讓顧客在家吃到最天然又新鮮的魚。
目前同步推出在地多款季節限定的漁業小旅行，希望能讓大眾更加認識到東北角的純淨漁產與天然環境，進而認識貢寮海洋與海岸生態之美。
文字來源：國海院《海岸聚落發展與研究-海岸聚落觀察行動篇》
照片來源：鮮物本舖（天然的最好）FB https://www.facebook.com/nicestore888/?locale=zh_TW
封存東北角的新鮮海味，用友善海洋的天然養殖振興家鄉夕陽產業
對環境最好的天然美味，才是對顧客最好的味蕾體驗。貢寮地處臺灣東北角，天然的沿岸地形與灣澳，加上在此交會的洋流，孕育了在地數百年來討海維生的海洋子民與漁村聚落。臨海的豐富資源帶動了過往興盛的漁業發展，造就在地盛產著名的「九孔鮑」，但在大環境的變遷下，青年人口嚴重外移、中國的低價鮑魚競爭、加上九孔鮑基因窄化與病毒等多重因素，造成當地養殖產業的沒落，直至近年來才逐步恢復生機。
李勝興生為東北角土生土長的孩子，身為在地傳統養殖漁家的家世背景，從小看著父親養九孔長大，對於這片大海與家鄉養殖產業有著最深厚的情感。大學畢業後在社會上闖蕩多年，因為不捨得看見家鄉產業凋零，重回到了東北角的貢寮美灩山，以「歸漁返鄉」活化在地養殖產業，創立「鮮物本舖」地方品牌。
堅持著「如果不能給返鄉青年穩固的生活，他們要怎麼在家鄉安居樂業？」為了家鄉貢寮可以有更好的產業發展基座，努力復興在地的九孔海水養殖產業，除了九孔養殖外，也開始嘗試飼養無毒白蝦與海葡萄，推廣臺灣國產水產品牌與產地行銷模式，為貢寮在地養殖漁業與養殖品牌打下直售通路基礎。鮮物本舖販售用海水養殖最新鮮美味的九孔鮑與白蝦，以及一支釣友善捕撈之新鮮水產，讓每一條細心呵護上岸的魚以感恩的心，仔細清洗並冷凍保存，再送到客戶家庭餐桌，讓顧客在家吃到最天然又新鮮的魚。
目前同步推出在地多款季節限定的漁業小旅行，希望能讓大眾更加認識到東北角的純淨漁產與天然環境，進而認識貢寮海洋與海岸生態之美。
文字來源：國海院《海岸聚落發展與研究-海岸聚落觀察行動篇》
照片來源：鮮物本舖（天然的最好）FB https://www.facebook.com/nicestore888/?locale=zh_TW
