藍鯨魚寮投入綠色旅遊，帶動水月休閒農業區
廢棄倉庫到夢幻工業風小屋，以「農村廚房」凸顯食材當令
為了承接父親未實現的理想與抱負，沒有高規格的藍圖、更沒有專業的建築草稿，陳彥呈於 2017 年著手將廢棄倉庫改造成夢幻工業風小屋，一點一滴地成就了今日的「藍鯨魚寮」。
魚寮因引進天然純海水，打造最原始且最天然的生態環境來友善養殖石斑魚及烏魚等。所以養殖出來的魚蝦貝類肉質鮮美、健康肥沃。魚寮以現撈自家友善養殖海鮮烹煮的概念—「產地直達•新鮮零時差 」， 結合竹北在地當令食材，發展出多元的美味料理，讓「自己吃的魚自己釣」美味看得到。
陳彥呈更於 110 年成功推動水月休閒農業區的籌備劃設，該場域具有得天獨厚得的環境，一面環山擁有農業，另一面靠海有著養專區。在規劃上以「海岸生態」與「農業體驗」營造出「樂活與悠遊」的休憩環境，成為一處綠色旅遊的休閒農業區。目前，正積極結合竹北在地小農所推出之遊程，從食魚教育、農事體驗，再到料理教學以及講究的特色伴手禮，一舉網羅竹北最飽滿的漁業風華。魚寮獨家發想的海洋牧場更是精彩，身長七、八十公分的龍虎石斑魚群就在腳邊流竄，創新的無鉤釣魚能體驗與大魚搏身奮鬥的刺激，感受魚寮搏魚趣，體驗傳統新竹濱海魚寮生活。
透過遊程的串聯打造「山海聯盟」的合作運作，打造地域品牌，進行整合性行銷，同時也提升在地生產的質與量，建立水月休閒農業區回饋機制，逐步改善農業旅遊服務品質，朝向自主管理永續經營目標。
文字來源：國海院《海岸聚落發展與研究-海岸聚落觀察行動篇》
照片來源：藍鯨魚寮FB
廢棄倉庫到夢幻工業風小屋，以「農村廚房」凸顯食材當令
為了承接父親未實現的理想與抱負，沒有高規格的藍圖、更沒有專業的建築草稿，陳彥呈於 2017 年著手將廢棄倉庫改造成夢幻工業風小屋，一點一滴地成就了今日的「藍鯨魚寮」。
魚寮因引進天然純海水，打造最原始且最天然的生態環境來友善養殖石斑魚及烏魚等。所以養殖出來的魚蝦貝類肉質鮮美、健康肥沃。魚寮以現撈自家友善養殖海鮮烹煮的概念—「產地直達•新鮮零時差 」， 結合竹北在地當令食材，發展出多元的美味料理，讓「自己吃的魚自己釣」美味看得到。
陳彥呈更於 110 年成功推動水月休閒農業區的籌備劃設，該場域具有得天獨厚得的環境，一面環山擁有農業，另一面靠海有著養專區。在規劃上以「海岸生態」與「農業體驗」營造出「樂活與悠遊」的休憩環境，成為一處綠色旅遊的休閒農業區。目前，正積極結合竹北在地小農所推出之遊程，從食魚教育、農事體驗，再到料理教學以及講究的特色伴手禮，一舉網羅竹北最飽滿的漁業風華。魚寮獨家發想的海洋牧場更是精彩，身長七、八十公分的龍虎石斑魚群就在腳邊流竄，創新的無鉤釣魚能體驗與大魚搏身奮鬥的刺激，感受魚寮搏魚趣，體驗傳統新竹濱海魚寮生活。
透過遊程的串聯打造「山海聯盟」的合作運作，打造地域品牌，進行整合性行銷，同時也提升在地生產的質與量，建立水月休閒農業區回饋機制，逐步改善農業旅遊服務品質，朝向自主管理永續經營目標。
文字來源：國海院《海岸聚落發展與研究-海岸聚落觀察行動篇》
照片來源：藍鯨魚寮FB
無菜單料理
以在地食材為主，
漁場友善畜養龍虎石斑魚為主。
預約制訂餐。
以在地食材為主，
漁場友善畜養龍虎石斑魚為主。
預約制訂餐。
