讓休閒農場花麗轉身，轉型成功帶動社區發展
休閒活動結合環境教育，兼顧生態、教育、產業的環境教育認證場域
位於嘉義縣東石鄉四股社區的向禾休閒漁場，是鰲鼓溼地生態旅遊策略聯盟業者之一。
因所在位置的水質限制導致養殖效率不高，加上每年被候鳥吸引來的大量觀光人潮，於是導入場域轉型成為特色的休閒產業，是當地第一家成功轉型的休閒漁場。漁場目前以養殖海龍鬚菜為主，海龍鬚菜目前僅剩嘉義東石為最大產地，現以海藻養殖契作與社區海藻加工人力搭配，進行漁村活化再造，也將銷售盈餘用於社區照護；並發展新型態海藻飲食結合食農教育面向作為獨特海藻教育。現努力以臺灣海龍鬚菜之海藻加工最大場域規劃，以達到加工處理、洗滌、研磨、保存優化技術領先之目標，發展臺灣海藻躍上國際，讓夕陽產業能重新從東石出發，以友善養殖結合環境永續為目標。
向禾休閒漁場的二代目蔡恭和，採取不抽地下水，用護岸植物取代水泥，並採用友善的混養生態「混養」方式，成功轉型成為友善環境之休閒農場。蔡恭和更進一步，結合鰲鼓濕地的海盜文化故事，導入設計屬於在地的環境教育課程，將漁場再次轉型成為兼顧生態、教育、產業之環境教育認證場所。
透過休閒活動結合環境教育方案，讓遊客不只玩得開心，也能連帶關心鰲鼓濕地的生態、關心所生活的土地，進而做出改變，是更加重要的事。蔡恭和深深期盼，希望漁場的轉型能帶動社區的發展，讓更多業者投入友善環境的產業。一方面不僅帶來更多人潮、提供工作機會，也能兼顧生態保育，保護這塊孕育眾多生命的家鄉。
文字來源：國海院《海岸聚落發展與研究-海岸聚落觀察行動篇》
休閒活動結合環境教育，兼顧生態、教育、產業的環境教育認證場域
位於嘉義縣東石鄉四股社區的向禾休閒漁場，是鰲鼓溼地生態旅遊策略聯盟業者之一。
因所在位置的水質限制導致養殖效率不高，加上每年被候鳥吸引來的大量觀光人潮，於是導入場域轉型成為特色的休閒產業，是當地第一家成功轉型的休閒漁場。漁場目前以養殖海龍鬚菜為主，海龍鬚菜目前僅剩嘉義東石為最大產地，現以海藻養殖契作與社區海藻加工人力搭配，進行漁村活化再造，也將銷售盈餘用於社區照護；並發展新型態海藻飲食結合食農教育面向作為獨特海藻教育。現努力以臺灣海龍鬚菜之海藻加工最大場域規劃，以達到加工處理、洗滌、研磨、保存優化技術領先之目標，發展臺灣海藻躍上國際，讓夕陽產業能重新從東石出發，以友善養殖結合環境永續為目標。
向禾休閒漁場的二代目蔡恭和，採取不抽地下水，用護岸植物取代水泥，並採用友善的混養生態「混養」方式，成功轉型成為友善環境之休閒農場。蔡恭和更進一步，結合鰲鼓濕地的海盜文化故事，導入設計屬於在地的環境教育課程，將漁場再次轉型成為兼顧生態、教育、產業之環境教育認證場所。
透過休閒活動結合環境教育方案，讓遊客不只玩得開心，也能連帶關心鰲鼓濕地的生態、關心所生活的土地，進而做出改變，是更加重要的事。蔡恭和深深期盼，希望漁場的轉型能帶動社區的發展，讓更多業者投入友善環境的產業。一方面不僅帶來更多人潮、提供工作機會，也能兼顧生態保育，保護這塊孕育眾多生命的家鄉。
文字來源：國海院《海岸聚落發展與研究-海岸聚落觀察行動篇》
