【海港食驗室】基隆地創成果市集「試吃互動 × 風味票選」
以沙茶咖哩醬口味研發為核心，設計「試吃互動 × 風味票選」雙階段活動。
現場遊客受邀品嚐沙茶咖哩炒麵麵包，並填寫問卷選出最具「基隆味」及「海港基隆暖湯」風味代表。
此次活動收集了料理風味、香氣、口感及包裝的消費者偏好，為產品優化與未來市場推廣提供依據。
活動吸引大量遊客及親子家庭參與，不僅展示了地方創生的豐碩成果，
更讓民眾透過味覺體驗深入認識基隆獨特的海港文化，實踐了「從產地到餐桌」的風土品牌精神。
此次沙茶咖哩醬的研發，源自基隆碼頭工人文化背景，是結合南洋沙嗲與潮汕移民改良而成的地方特色調味醬。
此醬料以其濃郁鮮香及辛香味，成為基隆港都獨有的美食記憶象徵，體現地方飲食文化之精神。
